Roti Isi

Masih seputar roti, lagi demen-demennya bikin roti, karena males beli-beli jadi aku bikin buat setok aku sarapan sama suami deh. Kalo kemarin aku bikin roti sobek nah kali ini aku bikin roti isi, gak beda jauh sama roti sobek, resep dan bahannya sama saja cuma bedanya roti ini dibuat satuan dan dibentuk lonjong atau bulat dengan aneka isi sesuai selera kita.

Inilah beberapa hasil diantaranya, nikmati gambarnya yaaaa.....tapi jangan ngeces loh hihihihi....:)

Terdiri dari roti isi:

1. Roti Isi Coklat Meses

2. Roti Isi Keju

3. Roti Isi Daging

Roti Sobek

Sabtu 6 Nov 2010, menyempatkan diri tidur malam untuk bikin roti, rasanya kangen dan rinduuuuuu banget mau bikin roti, beberapa waktu yang lalu pernah bikin roti sobek juga tapi gak sempet difoto dan diupload krn begitu mateng udah langsung diserang sama orang rumah, nah kalo sekarang semua orang dirumah udah pasti tau deh kalo aku abis masak apa pasti tunggu difoto dulu baru boleh diserbu....hahahaha

 Kali ini aku bikin roti sobek dengan variasi isi agak beda dikit, kalo dulu biasanya aku bikin dengan isi keju atau coklat, nah kali ini aku bikin tambahan isi peanut butter, uuuiiihhhhh enak banget deh yang isi peanut butter ini, karna aku emang suka banget sama peanut butter (sampe kadang2 suka gadoin, ssssssstttt.....jangan cerita-cerita ya!) hihihihi.......

Dalam pembuatan roti sobek ini aku menggunakan resep roti jaman dulu, menggunakan biang roti yang sudah aku buat sejam sebelumnya. dengan menggunakan resep inilah maka hasil rotinya lebih empuk dan lembut, pokoknya gak ngecewain deh.

Kebetulan suami tercinta suka sekali sama roti sobek daripada harus beli terus mending aku buat aja sendiri dengan rasa isi disesuaikan dengan selera kita, lebih sehat, irit, dan puaaaaasssss.....hehehehehe

Silahkan dinikmati fotonya ya....:)

Mini Donuts

Kira-kira setahun yang lalu donut-donut ini aku buat, tapi aku postingnya sekarang tidak ada masalah kan? hehehe.....Tergiur dengan donut-donut yang ada di gerai-gerai bakery membuat aku bersemangat ingin membuatnya juga di rumah. Kebetulan saat senggang aku manfaatkan waktunya untuk membuat mini donut dengan aneka topping, wuih heboh pastinya.....capek tangannya, berantakan rumahnya, belepotan tepung dimana-mana, tapi puas melihat hasilnya dan rasanya yang tak kalah yummynya dengan donut-donut bermerek...hahahaha, ini donut pertama yang aku buat, menguleninya dengan bermodalkan tangan hingga elastis tanpa bantuan mesin apapun, capek dan pegel memang tp puas dengan hasil akhirnya, tidak kalah kan hasilnya jika dibandingkan dengan yang menggunakan bread maker.....uuuhhhh bangganya diriku (boleh doooong membanggakan diri sendiri....hihihi)

Nah ini dia hasilnya yang sebelum dihias.......belum dihias saja sudah tak tahan untuk segera mencomot :)

Benar-benar empuk donutnya, tidak terlalu manis, dan yang pastinya donut pertama sukses beraaaatttttt......

Ini dia donut-donut yang sudah aku hias, topping aku sesuaikan dengan selera orang-orang yang tinggal di rumah, ada yang suka sama coklat meses (itu kesukaan suamiku tersayang) ada yang suka sama keju (itu kesukaan akyuuuuu) ponakanku yang suka dengan DCC dan adikku yang suka dengan gula tepungnya, semua aku sesuaiin toppingnya dengan masing-masing selera biar semua puasssss.....

Soooo...enjoy the pic yaaaaa.....

Anniversary Cake 44th

Pesanan Mila Shahab, anniversary cake ukuran bulat 30cm, requestnya didecor ala wedding cake, ini adalah hadiah anniversary untuk ayah ibunya yang merayakan hari pernikahannya yang ke 44 tepatnya hari ini. Ceritanya Mila yang tinggal jauh di negeri Malaysia ini ingin memberikan hadiah kejutan berupa cake, karena Mila ingin ayah ibunya merasakan suasana seperti waktu pernikahan mereka dulu maka direquestlah bentuk seperti ini. Thema dan warna yang diambil adalah maroon didecor dengan buttercream putih dan bunga-bunga gumpaste berwarna maroon, sedangkan basic cake yang diminta adalah chocolate fudge dengan permintaan khusus rasa manis yang dikurangi. 

Sempat bingung gimana rasa manisnya nanti kalo gulanya dikurangi, tapi akhirnya aku coba dengan membuat dua resep ukuran loyang kecil untuk satu loyang ukuran 30cm dengan menggunakan takaran gula satu resep tapi aku kocok gulanya dengan putih telur bukan dikocok bareng dengan mentega, dan ternyata berhasil, rasa manis yang dihasilkan tetap ada tapi tidak terasa berat, aku pikir malah yang menonjol nanti adalah rasa pahit dari si bubuk coklatnya....ternyata tidak.

Duhhhh lega banget waktu semuanya jadi dan sesuai dengan yang dipesan. Terima kasih ya Mila untuk pesanannya, salam buat keluarga di malaysia

Chocolate Fudge Cake

Chocolate Fudge Cake, postingan yang sudah lewat sekian bulan, lama sekali ya....hehehehe, gpp dari pada gak sama sekali. cake ini pesenan temen-temen alumni smp antonius, ceritanya mau bikin kejutan buat johan yang berulang tahun sekaligus merayakan perpisahan johan yang akan kembali ke australia. Sebenarnya temen-temen sih gak pesen cake ini tapi aku usulin untuk membuatkan cake Chocolate Fudge ini.

Cake ini nyoklat banget, legit dan gak enek, pokoknya enak banget deh, terdiri dari dua layer cake dan ditutup dengan chocolate butter cream (campuran ganache coklat dan butter cream) kemudian dihias dengan coklat cetak (dark and white) sebagai coklat pagar, atasnya dikasih coklat pagar juga dan diberi hiasan nama "johan" dari fondant.

Aku share resepnya ya....

Bahan:

- 200 gram margarin

- 150 gram gula tepung

- 150 gram tepung terigu

- 6 butir kuning telur

- 6 butir putih telur, kocok kaku dengan 50 gram gula tepung

- 50 gram coklat bubuk campur dengan 75ml air panas

Untuk Hiasan:

- 100 gram DCC, cincang lelehkan dengan krim kental

- Butter Cream

- Coklat Pagar

Cara membuat:

• Panaskan oven 180 derajat celcius, siapkan 2 buah loyang diameter 20cm, oles dengan margarin alasi dengan kertas roti
• Kocok margarin dan gula tepung hingga lembut
• Masukkan kuning telur satu per satu, masukkan campuran coklat bubuk sedikit demi sedikit diselingi dengan campuran tepung terigu yang telah diayak hingga habis.
• Masukkan kocokan putih telur kedalam campuran margarin sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
• Tuang ke dalam dua buah loyang.
• Panggang hingga matang, dinginkan.
• beri lapisan pertama dengan campuran buttercream dan ganache, tumpuk dengan lembaran cake       berikutnya kemudian tutup semua cake dengan campuran butterceram dan ganache, hias sesuai selera.
• Hidangkan setelah dimasukkan ke dalam refrigerator sebelumnya, supaya rasanya lebih nikmat